Østerssauce er et tykt, krydret krydderi, der er almindeligt i kinesisk, vietnamesisk, thailandsk, malaysisk og khmerisk køkken, der er lavet ved at tilberede østers.Traditionelt koges østers langsomt i vand, indtil væsken karamelliserer til en tyktflydende, mørk sortbrun sauce.Men for at sætte fart...
Læs mere