Ekstra ren østerssauceprodukt YJ-EP255g
Produkt beskrivelse
Østerssaucen kan tilpasses efter kundernes krav med hensyn til fordel, sødme, farve osv.
produkt fordel
Østerssauce er rig på sporstoffer og en række aminosyrer, som kan bruges til at supplere forskellige aminosyrer og sporstoffer, hovedsageligt rig på zink, som er det foretrukne kostkrydderi for personer med zinkmangel.Der er aminosyrer i østerssovs, og indholdet af forskellige aminosyrer er koordineret og afbalanceret.Blandt dem er indholdet af glutaminsyre halvdelen af det samlede.Det og nukleinsyre danner sammen hoveddelen af østerssauce.Jo højere indhold af de to, jo mere lækker smag af østerssauce.
brugerens vejledning
Lang tilberedning vil miste umami
Hvis østerssauce koges i en gryde i lang tid, vil den miste sin umami og lade østersaromaen slippe ud.Generelt er det tilrådeligt at tilføje østerssauce umiddelbart før eller efter retten er varm.Hvis den ikke er opvarmet og krydret, bliver smagen ringere.Især når du koger retter, er det tilrådeligt at bruge medium og langsom ild.
Bland med bouillon og tyk
Når du bruger østerssauce til at lave gorengsauce, skal det bemærkes, at de klæbrige ris ikke skal tilsættes direkte, men skal blandes med bouillonen og fortyndes for at lave gorengsaften.Østerssaucen er bedst, når retterne er modne.Det er lettere at udvikle farve og har en kraftig østerssmag.Det bør ikke bruges i driften af sojagryden.
God krydderi til marineret mad
Østerssauce er også et godt krydderi til marinerede ingredienser, som kan få østerssovsens unikke umami til at trænge ind i ingrediensernes indre og øge retternes smag og tekstur.Ved tilberedning af kødindvolde kan marinering i østerssauce fjerne den fiskeagtige lugt af indvoldene, hvilket gør saucen duftende og frisk.Brug af passende østerssauce til at marinere kød kan fjerne dets kødagtige lugt, supplere manglen på original kødsmag, tilføje den stærke aroma af retter og gøre smagen mere lækker.
Undgå madlavning ved høj temperatur
Generelt brugt som krydderier, det har en særlig friskhed, men undgå at lave mad ved høj temperatur, ellers vil det miste sin unikke umami og næringsstoffer.
